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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 牦牛產(chǎn)業(yè)是玉樹(shù)藏族自治州農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的“第一產(chǎn)業(yè)”和“第一品牌”。數(shù)據(jù)顯示，目前玉樹(shù)牦牛存欄148.95萬(wàn)頭，約占全球牦�？偭康氖种�。
近年來(lái)，玉樹(shù)州始終堅(jiān)持“生態(tài)立州，綠色發(fā)展”理念，走生態(tài)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路子，打造玉樹(shù)牦牛品牌。目前，玉樹(shù)州正在探索牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，鋪設(shè)產(chǎn)業(yè)鏈，牦牛產(chǎn)業(yè)正在逐步推進(jìn)。
生態(tài)為基——拼品質(zhì)
玉樹(shù)州擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，而發(fā)展畜牧業(yè)必須將生態(tài)環(huán)境放在首位。
“玉樹(shù)最大的價(jià)值在生態(tài)，玉樹(shù)最大的生態(tài)在草原，而草原系統(tǒng)的最核心要素是牦牛。”在2023品牌農(nóng)業(yè)神農(nóng)論壇上，玉樹(shù)州副州長(zhǎng)尼瑪才仁表示，玉樹(shù)牦牛品牌打造事關(guān)青藏高原生態(tài)保護(hù)，要尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然，要生態(tài)優(yōu)先，要兼顧社會(huì)效益、生態(tài)效益。
玉樹(shù)州被評(píng)為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，牦牛存欄量位居全省第一，坐擁草場(chǎng)2000萬(wàn)公頃。其中，曲麻萊縣共計(jì)認(rèn)證天然草場(chǎng)220.5萬(wàn)公頃，實(shí)現(xiàn)了整縣全域天然草場(chǎng)及牲畜有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。
一頭連著生態(tài)環(huán)境，一頭接著牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在人草畜如何平衡發(fā)展的問(wèn)題上，玉樹(shù)州進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)體制機(jī)制改革，提出了“四季游牧”的放牧方式，即將草場(chǎng)劃分為四季，每一個(gè)季度在一處草場(chǎng)放牧，而其他草場(chǎng)每年能有9個(gè)月的休養(yǎng)期，讓牧民一年四季都有草場(chǎng)可以放牧，極大地維護(hù)了草場(chǎng)生態(tài)，保證了牧民群眾的生產(chǎn)生活，實(shí)現(xiàn)了草畜平衡。
生在藍(lán)天白云之下，鳥(niǎo)語(yǔ)花香之間，喝著三江源頭之水，吃著1300多種中草藥，在玉樹(shù)這片凈土上生長(zhǎng)的玉樹(shù)牦牛品質(zhì)得到了大家的肯定，在世界級(jí)的肉類評(píng)比中，玉樹(shù)牦牛多次獨(dú)占鰲頭。
種源為要——拼品種
玉樹(shù)牦牛長(zhǎng)期生長(zhǎng)在高寒地區(qū)，牦牛品種純度高，形成了獨(dú)特的地方品系，具有生長(zhǎng)快，屠宰率、凈肉率高，軀體大，肉品品質(zhì)好等特點(diǎn)，在高原牦牛品系中占有十分重要的地位。
更為重要的是，玉樹(shù)牦牛父本來(lái)自玉樹(shù)的野血牦牛。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，青海省野牦牛數(shù)量1.6萬(wàn)頭，曲麻萊縣就有1.2萬(wàn)頭。野牦牛和家養(yǎng)牦牛交配生出的野血牦牛結(jié)合了兩者的優(yōu)點(diǎn)，生長(zhǎng)快、抗病性強(qiáng)、體型大且適應(yīng)高海拔，曲麻萊縣認(rèn)識(shí)到這種優(yōu)勢(shì)，開(kāi)始重點(diǎn)打造野血牦牛良種繁育基地。
抓牢種子“芯片”，玉樹(shù)州深入推動(dòng)育種工作，目前，玉樹(shù)州已建成省級(jí)“玉樹(shù)牦牛”保種場(chǎng)1處，州、縣兩級(jí)玉樹(shù)牦牛良種核心場(chǎng)7處，牦牛良種繁育基地20處，玉樹(shù)牦牛繁育示范戶40戶，累計(jì)推廣野血牦牛優(yōu)良種公種2萬(wàn)多頭，使全州牲畜本品種選育工作逐步走上良性發(fā)展軌道。
優(yōu)質(zhì)種源為玉樹(shù)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了“強(qiáng)心針”。玉樹(shù)州積極引導(dǎo)支持種養(yǎng)大戶、生態(tài)（家庭）農(nóng)牧場(chǎng)、生態(tài)畜牧業(yè)合作社、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、社會(huì)化服務(wù)組織等新型經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范運(yùn)營(yíng)發(fā)展。全州現(xiàn)有生態(tài)畜牧業(yè)合作社206家，農(nóng)牧民專業(yè)合作社745家，家庭農(nóng)牧場(chǎng)120個(gè)。2022年，全州生態(tài)畜牧業(yè)合作社現(xiàn)金分紅突破4000萬(wàn)元大關(guān)。
產(chǎn)業(yè)建設(shè)——拼信譽(yù)
世界牦牛看青海，青海牦牛看玉樹(shù)。玉樹(shù)牦牛，有好的品種和品質(zhì)，如何真正意義上將“玉樹(shù)牦牛”實(shí)現(xiàn)價(jià)格溢價(jià)、效益創(chuàng)收目的呢？答案是走品牌化道路。
品牌是信譽(yù)的凝結(jié)。今年，玉樹(shù)州與中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心、北京洞見(jiàn)奇點(diǎn)公司三方攜手共同打造“玉樹(shù)牦牛”區(qū)域公用品牌，深入挖掘玉樹(shù)當(dāng)?shù)貧v史人文、地理地貌和產(chǎn)品特色，為玉樹(shù)牦牛的品牌故事注入更多的生命力，讓玉樹(shù)牦牛的品牌更具吸引力和感染力，從而實(shí)現(xiàn)品牌的更大價(jià)值。
在品牌打造的過(guò)程中，玉樹(shù)州積極對(duì)接北京福來(lái)咨詢，為玉樹(shù)牦牛制定了“品牌驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)反哺生態(tài)”的發(fā)展之路。
尼瑪才仁介紹，福來(lái)咨詢?yōu)橛駱?shù)牦牛尋找的發(fā)展之路是以野血牦牛為內(nèi)核的高端標(biāo)準(zhǔn)牦牛肉品。以野血牦牛立根基，以高端標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品促發(fā)展，解決產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)牦牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展�；陉笈５�“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”三大功能，福來(lái)咨詢?yōu)橛駱?shù)牦牛提出了生產(chǎn)、生活、生態(tài)、生命“四生合一”的青藏高原命運(yùn)共同體，助力人草畜平衡，打造生態(tài)優(yōu)先的“玉樹(shù)模式”。