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2024年2月，商務(wù)部等五部門公布第三批“中華老字號(hào)”名單，正式認(rèn)定382個(gè)品牌為“中華老字號(hào)”，全國(guó)老字號(hào)數(shù)量達(dá)到1455個(gè)。繼青海互助天佑德青稞酒股份有限公司“互助”品牌之后，青海省果洛雪山食品有限公司“雪山”品牌此次成功入選，成為我省第2家“中華老字號(hào)”品牌。
老字號(hào)是我國(guó)工商業(yè)發(fā)展歷史中孕育的“金字招牌”，與百姓生活密切相關(guān)。說起老字號(hào)，僅一個(gè)“老”字就足以勾起人們的鄉(xiāng)愁和記憶。許多老字號(hào)都擁有自己的“鐵桿粉絲”，有著較高的品牌忠誠(chéng)度。
老字號(hào)之所以具有這樣的魅力，是與其鮮明特征分不開的，包括豐富厚重的文化底蘊(yùn)、獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)之道、歷代相傳的精湛工藝、有口皆碑的品牌價(jià)值等。
“中華老字號(hào)”有著厚重的歷史積淀，承載了優(yōu)秀的中華文化。不僅包含了獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)理念、民俗風(fēng)情、道德信仰、文化內(nèi)涵、地理?xiàng)l件乃至價(jià)值觀念、人生哲學(xué)。同時(shí)，也是企業(yè)對(duì)于品質(zhì)、口碑、誠(chéng)信等傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念的追求。這些文化特色同時(shí)也是現(xiàn)代品牌要素構(gòu)成，為品牌開發(fā)、品牌延伸創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)和條件。
我們說，擦亮“老字號(hào)”金字招牌，并不是簡(jiǎn)單的倚老賣老，而是要緊跟時(shí)代變化和市場(chǎng)需求，保持敏銳洞察力，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者多元化需求，才能禁得住歷史的考驗(yàn)，經(jīng)久不衰，歷久彌新。
舉一例，聞名遐邇的北京同仁堂，在其百年發(fā)展歷程中，并非始終欣欣向榮，期間也經(jīng)歷了動(dòng)蕩歲月和戰(zhàn)火紛飛的洗禮，幾經(jīng)起落而經(jīng)久不衰。究其輝煌成就的脊梁，正是創(chuàng)業(yè)者的執(zhí)著堅(jiān)守和傳承繼任者的守正創(chuàng)新。
再一例，號(hào)稱“中華第一涮”的東來順，一鍋百年“老”味道令人流連忘返。這個(gè)“老”字，老的是品牌，是味道，是傳統(tǒng)飲食文化，是對(duì)歷史傳承的尊重，但絕不是固步自封。味道可以是老味道，理念一定是新理念，只有堅(jiān)持在產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷等各方面堅(jiān)持守正創(chuàng)新，才能將傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，讓老字號(hào)真正煥發(fā)新活力。
任何企業(yè)的老字號(hào)品牌成長(zhǎng)、發(fā)展之路都實(shí)屬不易�；赝沂H有的兩家中華老字號(hào)——“互助”和“雪山”品牌，其變“老”的足跡亦步履蹣跚，也是經(jīng)歷了一路風(fēng)霜雨雪才迎來春暖花開。
因此，要深刻理解老字號(hào)的意義和價(jià)值，在堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)、守正創(chuàng)新的同時(shí)，以技藝、文化、人才為重點(diǎn)，健全老字號(hào)傳承體系，做好老字號(hào)產(chǎn)品服務(wù)，生產(chǎn)技藝，營(yíng)銷方式，以此讓更多青海品牌在變“老”的路上招牌更亮、名聲更響，釋放更大的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。