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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 吃得綠色、安全、多樣化、精細(xì)化是現(xiàn)下許多消費(fèi)者的追求，由此，產(chǎn)自“中國(guó)藏羊之府”青海的綠色有機(jī)藏羊肉成為大家的首選。
藏羊產(chǎn)業(yè)是青海的資源優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，從手抓羊肉到烤羊肉串、烤全羊、生烤羊排、缸子肉等，與羊肉有關(guān)美食的迭代升級(jí)，讓青海羊肉美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
作為青藏高原的特色優(yōu)勢(shì)畜種，如今，藏羊在整個(gè)產(chǎn)業(yè)中衍生出多種業(yè)態(tài)，優(yōu)勢(shì)突出，發(fā)展?jié)摿薮�，成為青藏高原各族人民生產(chǎn)、生活的民生產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是推進(jìn)全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。
近年來(lái)，青海省按照打造生態(tài)文明高地和建設(shè)“產(chǎn)業(yè)四地”發(fā)展戰(zhàn)略，加快農(nóng)牧業(yè)“三品一標(biāo)”發(fā)展步伐，建設(shè)藏羊優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，奮力推進(jìn)藏羊產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)，將藏羊產(chǎn)業(yè)打造成生態(tài)保護(hù)的樣板產(chǎn)業(yè)、科技興農(nóng)的典范產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)型升級(jí)的引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。
A 念好“羊”經(jīng) 助牧富民
海北藏族自治州祁連縣是青海重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，當(dāng)?shù)貙?ldquo;高原型”藏羊的“祁連藏羊”，是中國(guó)古老原始品種之一。2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等八部委認(rèn)定青海省祁連縣“祁連藏羊中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”為第三批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。
清明節(jié)前夕，記者來(lái)到這片“祁連山下好牧場(chǎng)”，春的氣息在這里略顯羞澀，牧草在薄雪覆蓋下微微露出嫩芽，如棋子般散落草原的牛羊，在靜待肥沃和豐盈的到來(lái)。
在祁連縣峨堡鎮(zhèn)黃草溝村愛(ài)牧家庭牧場(chǎng)，隨著頭一年秋冬時(shí)期多胎藏羊的盛產(chǎn)，今年新生的羔羊成了這片牧場(chǎng)上的“焦點(diǎn)”。傾聽(tīng)著小羊羔此起彼伏的咩叫聲，喜悅在管理員雅賽杰臉上蕩漾開(kāi)來(lái)。
“過(guò)去，面對(duì)藏羊繁殖率低、畜群周轉(zhuǎn)慢、疾病防治知識(shí)欠缺等困難，加之沒(méi)有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，在刨除草料、人工等費(fèi)用后，牧場(chǎng)連年虧損。”雅賽杰感慨。
2018年，牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人請(qǐng)教專業(yè)人士，學(xué)習(xí)祁連藏羊飼養(yǎng)管理、繁殖、防疫等技術(shù)，并用科學(xué)手段提高藏羊繁殖率、減少養(yǎng)殖成本、加快羊群周轉(zhuǎn)。2021年，通過(guò)兩年三胎技術(shù)高效繁殖4500只羔羊，愛(ài)牧家庭牧場(chǎng)也通過(guò)了祁連縣農(nóng)牧部門的多項(xiàng)考核，被評(píng)為祁連縣一類家庭牧場(chǎng)。
“2023年冬天，通過(guò)多胎擴(kuò)繁技術(shù)，牧場(chǎng)的母羊產(chǎn)下了40對(duì)小羊羔。”如今，牧場(chǎng)已經(jīng)從最初的“養(yǎng)殖小白”成為“養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)能手”，村民們也通過(guò)家庭牧場(chǎng)擴(kuò)大了收入渠道。
伴隨著家庭牧場(chǎng)的規(guī)�；l(fā)展，牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人李積全有了新想法。他想進(jìn)一步擴(kuò)大牧場(chǎng)規(guī)模，將原先單一的養(yǎng)殖出售活體羔羊的經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變成集屠宰、加工、包裝、銷售為一體的多元化全產(chǎn)業(yè)鏈模式，這樣每只羊的產(chǎn)值可提升20%。
同時(shí)，李積全還計(jì)劃以“牧場(chǎng)＋牧戶”的經(jīng)營(yíng)模式，鼓勵(lì)周邊牧戶開(kāi)展高效養(yǎng)殖，他負(fù)責(zé)訂單收購(gòu)以及加工銷售，帶動(dòng)大家共同致富。“一家富不是富，鄉(xiāng)親們一起富才是真的富！”李積全帶著本村20戶40余名鄉(xiāng)親共同走上致富之路。
“通過(guò)合作社白藏羊‘核心群’和無(wú)角白藏羊的培育，出欄的羊羔價(jià)格賣得好，今年的收入也好，大家都很高興。”白石崖村村民才讓開(kāi)心地說(shuō)。在祁連縣峨堡鎮(zhèn)景楓現(xiàn)代畜牧業(yè)專業(yè)合作社，記者看到，成群的無(wú)角白藏羊伴著水鳥(niǎo)的鳴叫悠閑漫步在草場(chǎng)。
白藏羊是我省優(yōu)勢(shì)畜種之一，也是肉、毛、皮兼用的高原型藏系綿羊類型之一，對(duì)高原自然氣候條件具有良好適應(yīng)性。
位于祁連縣城以東的景楓牧業(yè)依托優(yōu)渥的草場(chǎng)自然資源，專業(yè)養(yǎng)殖無(wú)角白藏羊并打造祁連白藏羊核心群，同時(shí)研發(fā)、加工、銷售本地特色農(nóng)畜產(chǎn)品，以生態(tài)旅游、自然教學(xué)為主題，開(kāi)發(fā)文旅相融合的新型農(nóng)牧業(yè)。目前，合作社已形成從羊只生態(tài)養(yǎng)殖、活畜交易、屠宰加工、產(chǎn)品銷售到餐飲連鎖、生態(tài)旅游等的一條完整產(chǎn)業(yè)鏈，不僅提高了產(chǎn)業(yè)整體效益，還為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝烁嗟木蜆I(yè)機(jī)會(huì)和收入來(lái)源。
“2023年，合作社積極響應(yīng)青海推出的‘牛羊經(jīng)紀(jì)人’政策，帶動(dòng)周邊牧戶解決出欄難問(wèn)題，形成‘公司＋牧戶＋商家’的三角閉環(huán)模式，進(jìn)一步優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，減少養(yǎng)殖端所帶來(lái)的高成本、低產(chǎn)出的商業(yè)模式，提高活畜周轉(zhuǎn)率、變現(xiàn)率。”合作社養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人葉旦多杰告訴記者。
“為加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)體系，高質(zhì)量建設(shè)省級(jí)藏羊牦�，F(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園，祁連縣現(xiàn)已建成5個(gè)藏羊、牦牛‘萬(wàn)千級(jí)’標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和養(yǎng)殖基地，‘二園二區(qū)三點(diǎn)四帶五基地’的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展新格局初步構(gòu)建，‘企業(yè)+新型經(jīng)營(yíng)主體+農(nóng)牧戶’產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合發(fā)展模式綜合效應(yīng)初步顯現(xiàn)，‘祁連牦牛酸奶’‘天境祁連羊肉’入選全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品目錄。‘祁連山下好牧場(chǎng)’區(qū)域公用品牌的知名度、美譽(yù)度和影響力、發(fā)展力得以全面提升，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有較強(qiáng)支撐力。”祁連縣農(nóng)牧水利科技和鄉(xiāng)村振興局局長(zhǎng)東生輝介紹到。
近年來(lái)，我省充分挖掘青南、環(huán)湖、東部藏羊不同優(yōu)勢(shì)，分層次分級(jí)對(duì)接市場(chǎng)，加快推動(dòng)藏羊綠色飼養(yǎng)、精深加工全程可追溯，讓青海藏羊肉優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、特質(zhì)特價(jià)引領(lǐng)市場(chǎng)。著力打造“中國(guó)藏羊之府”公用品牌和“祁連藏羊”“剛察藏羊”等區(qū)域品牌，產(chǎn)品種類達(dá)200多種。“青字號(hào)”藏羊知名度和影響力不斷提升。
同時(shí)，立足打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，全省聚焦健康綠色有機(jī)，取得國(guó)家有機(jī)認(rèn)證草場(chǎng)面積達(dá)600余萬(wàn)公頃，建成全國(guó)最大的以牦牛藏羊?yàn)橹鞯挠袡C(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。截至目前，已有600余萬(wàn)頭（只）牦牛和藏羊追溯數(shù)據(jù)上傳到省級(jí)平臺(tái)。
B 品牌引領(lǐng) 發(fā)起“羊”財(cái)
3月28日，在位于海北州祁連縣冰溝畜牧產(chǎn)業(yè)化園區(qū)內(nèi)的祁連億達(dá)畜產(chǎn)肉食品有限公司，記者見(jiàn)到忙碌了許久后的安軍東，這兩天他著手改擴(kuò)建車間規(guī)模和清理、消毒等工作，等待新一輪牛羊屠宰季的到來(lái)。
“去年出欄的牛羊已經(jīng)銷售得差不多了，年前市場(chǎng)銷量最高的一天，銷售額達(dá)到了10多萬(wàn)元。”安軍東說(shuō)，2023年，公司工業(yè)產(chǎn)值達(dá)6000多萬(wàn)元，銷售收入達(dá)4800多萬(wàn)元。
在政府部門的大力支持下，隨著市場(chǎng)逐步穩(wěn)定，億達(dá)公司從一開(kāi)始只做牛羊肉粗加工到后來(lái)添加精深加工線，規(guī)�；a(chǎn)發(fā)展，不斷增加了“祁連藏羊”的附加值。同時(shí)，為了滿足城市客戶需求，公司將一只羊分割成30余種品類，進(jìn)行禮盒、貼條小包裝銷售，這種小規(guī)格牛羊肉在上海、山東、江蘇等地很受歡迎。
“目前，我們有特色藏羊養(yǎng)殖、屠宰、加工、活畜交易等多個(gè)環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展效益明顯，未來(lái)，將不斷提高產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)緊密協(xié)作、聯(lián)動(dòng)發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)鏈增值能力，同時(shí)建立按標(biāo)生產(chǎn)制度，強(qiáng)化全程質(zhì)量控制，打造綠色有機(jī)產(chǎn)品精品，扎實(shí)做好藏羊全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化工作。”安軍東表示。
銷售火爆的背后，往往都有品牌和品質(zhì)的保證以及量的累積。為此，祁連縣相關(guān)部門在牽線搭橋、鏈接鄉(xiāng)鎮(zhèn)牧戶和企業(yè)、帶動(dòng)牧民增收致富的同時(shí)，在品牌培育上下足了功夫。
據(jù)介紹，祁連縣擁有全國(guó)最大的有機(jī)生態(tài)牧場(chǎng)，認(rèn)證有機(jī)草場(chǎng)93.97萬(wàn)公頃。依靠資源稟賦、發(fā)展優(yōu)勢(shì)和區(qū)域特征，祁連縣全力推動(dòng)品種優(yōu)化、品質(zhì)提升、品牌打造，不斷推動(dòng)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)正在邁入高質(zhì)量發(fā)展。
秋季是青海藏羊的集中出欄季。每年11月，海西蒙古族藏族自治州都蘭縣青海開(kāi)泰農(nóng)牧開(kāi)發(fā)有限公司香日德活畜交易市場(chǎng)內(nèi)，萬(wàn)羊存欄，蔚為壯觀。
“青海藏羊每年9月至10月集中出欄，發(fā)往全國(guó)各地。這期間，我們?cè)谧龊没钚笫召?gòu)和交易工作的同時(shí)，再經(jīng)過(guò)加工生產(chǎn)運(yùn)往省內(nèi)外市場(chǎng)。每年僅10月份，大概能運(yùn)出10萬(wàn)只藏羊。每年香日德活畜交易市場(chǎng)共向全國(guó)各地發(fā)送藏羊（活畜）50萬(wàn)只左右，保障了當(dāng)?shù)啬翍艋钚蟪鰴谝约笆袌?chǎng)的需求供應(yīng)。”開(kāi)泰公司總經(jīng)理馬海麟告訴記者。
藏羊全產(chǎn)業(yè)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的開(kāi)泰農(nóng)牧公司是我省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，近年來(lái)，在省州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的大力支持下，公司積極投身青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)工作，通過(guò)資金投入、政策引導(dǎo)和深化產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，打造以藏羊產(chǎn)業(yè)為主的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，形成“企業(yè)＋基地＋合作社＋農(nóng)牧民”的藏羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，積極打造“東昆侖”青字號(hào)農(nóng)畜品牌，做大做強(qiáng)藏羊產(chǎn)業(yè)。
“近年來(lái)，公司農(nóng)產(chǎn)品銷售額逐年增長(zhǎng)，而‘綠色有機(jī)’就是我們最大的底氣。2023年8月，公司成功入選第一批農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目（國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地），給了我們繼續(xù)做好的動(dòng)力。”馬海麟自豪地說(shuō)。
2020年，由開(kāi)泰農(nóng)牧公司牽頭，11家農(nóng)牧企業(yè)、生態(tài)畜牧業(yè)合作社、養(yǎng)殖專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)共同組建成立青海東昆侖藏羊產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，通過(guò)飼草種植、牛羊養(yǎng)殖、肉食品加工和線上線下交易平臺(tái)，將聯(lián)合體成員緊密地聯(lián)合在一起，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性和利益最大化。同年，公司還被評(píng)為青海省“專精特新”中小企業(yè)，其藏羊養(yǎng)殖基地被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為“國(guó)家級(jí)肉羊標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)”。
“到2025年，我們力爭(zhēng)聯(lián)合帶動(dòng)養(yǎng)殖大戶、專業(yè)合作社、生態(tài)畜牧業(yè)合作社50個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)牧戶3000戶以上，提升發(fā)展檔次，打造‘東昆侖’藏羊品牌，努力實(shí)現(xiàn)藏羊產(chǎn)業(yè)振興。”馬海麟表示。
C 集群發(fā)展 特色彰顯
“2024年初，我們的兩個(gè)品種‘青海細(xì)毛羊’和‘西藏羊’都獲得國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。”青海省種羊繁育推廣服務(wù)中心（三角城種羊場(chǎng)）黨委書記仁欠本向記者介紹中心這兩年正在研究并進(jìn)行的青海細(xì)毛羊和高原型藏羊優(yōu)秀種質(zhì)資源的挖掘與利用工作。
為加快藏羊遺傳改良速度，優(yōu)化羊群結(jié)構(gòu)，提高藏羊生產(chǎn)性能，最大限度提高優(yōu)秀種公羊的利用率，2023年，中心首次開(kāi)展藏羊人工授精試驗(yàn)，在300只母羊試驗(yàn)群中成功完成152只人工授精工作。作為青海省最大、最具影響力的綿羊產(chǎn)、學(xué)、研基地和良種繁育推廣基地，中心圍繞種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展五年規(guī)劃，充分利用高效養(yǎng)殖技術(shù)、有機(jī)認(rèn)證和設(shè)施設(shè)備優(yōu)勢(shì)，建立有機(jī)畜產(chǎn)品養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
作為綿羊（西藏羊）育種聯(lián)合攻關(guān)的牽頭單位，中心與中國(guó)科學(xué)院西北高原生物研究所聯(lián)合推進(jìn)育種攻關(guān)工作，通過(guò)運(yùn)用現(xiàn)代分子育種理論和分子基因檢測(cè)等育種技術(shù)，開(kāi)展了藏羊多胎、體大、無(wú)角品系以及青海細(xì)毛羊多胎的選種選育工作，目前已取得了藏羊育種聯(lián)合攻關(guān)階段性成果。
高效養(yǎng)殖是產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)中的重要一環(huán)，是為了讓藏羊優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益更大地顯現(xiàn)。
近年來(lái)，我省加大建設(shè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。目前，青海藏羊優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目共涉及西寧市、湟源縣、共和縣等15個(gè)縣區(qū)。通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，全省藏羊產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化，基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善，精深加工水平明顯提升，產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善。
記者從青海省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)中心了解到，通過(guò)三年建設(shè)，我省藏羊集群區(qū)域內(nèi)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值由2020年的106億元增加到目前的187億元。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善，由省內(nèi)科研院所推廣的藏羊“高效養(yǎng)殖”“多胎選育”“特色藏羊產(chǎn)品精深加工關(guān)鍵集成技術(shù)”等技術(shù)成果轉(zhuǎn)化成效顯著。
圍繞藏羊產(chǎn)業(yè)，全省新增4家國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，12家省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，創(chuàng)建3家省級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。創(chuàng)建“共和縣國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”，天峻縣、祁連縣、烏蘭縣、貴南縣、德令哈5個(gè)藏羊產(chǎn)業(yè)的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)內(nèi)企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖戶利益聯(lián)結(jié)緊密。
建立青海藏羊優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群生產(chǎn)加工基地、建設(shè)茶馬互市線上銷售交易平臺(tái)、建設(shè)活畜交易市場(chǎng)……伴隨著優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，我省藏羊產(chǎn)業(yè)在品牌營(yíng)銷、技術(shù)創(chuàng)新、信息化服務(wù)體系建設(shè)、質(zhì)量檢測(cè)等方面水平得到進(jìn)一步提升。目前，“藏羊產(chǎn)業(yè)”有效期內(nèi)的綠色食品有17個(gè)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品31個(gè)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品13個(gè)。
通過(guò)“資源變資產(chǎn)、資金變股金、牧民變股東”，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成以了“梅隴模式”“拉格日經(jīng)驗(yàn)”“崗龍做法”“祁連路子”等為代表的一批股份合作制模式，涌現(xiàn)出“生產(chǎn)創(chuàng)業(yè)”“生產(chǎn)托管”“托管流轉(zhuǎn)”“資產(chǎn)入股”“資產(chǎn)收益”“技術(shù)培訓(xùn)”等多種方式的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式。
數(shù)據(jù)顯示，藏羊優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)牧民專業(yè)合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體150多個(gè)，帶動(dòng)全省農(nóng)牧戶1.78萬(wàn)戶，農(nóng)牧民人均可支配收入增加3500元，為我省藏羊主產(chǎn)區(qū)農(nóng)牧民增收提供了強(qiáng)力保障。
【記者感言】集群成鏈 推動(dòng)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
繼2020年青海牦牛產(chǎn)業(yè)集群入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部批準(zhǔn)建設(shè)的50個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群之一，成為青海省第一個(gè)建設(shè)的產(chǎn)業(yè)集群之后，2021年，青海藏羊緊隨其后入選，為全省藏羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添新動(dòng)力。
如今，在全國(guó)藏羊主產(chǎn)區(qū)青海，其產(chǎn)業(yè)形態(tài)從“小特色”到“大產(chǎn)業(yè)”邁進(jìn)，空間布局由“平面分布”轉(zhuǎn)型為“集群發(fā)展”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)效益初顯。目前，青海藏羊有了“祁連藏羊”“茶卡藏羊”“河南歐拉羊”“天峻藏羊”“剛察藏羊”“瑪多白藏羊”等諸多地理標(biāo)志產(chǎn)品，其中“茶卡藏羊”“祁連藏羊”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。
與此同時(shí)，我省建立農(nóng)牧業(yè)科技創(chuàng)新羊產(chǎn)業(yè)平臺(tái)和農(nóng)技推廣體系，制定13項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，獲得50余項(xiàng)科技成果，并推廣應(yīng)用藏羊高效養(yǎng)殖集成技術(shù)、特色藏羊產(chǎn)品精深加工關(guān)鍵集成技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“兩年三胎”快速擴(kuò)繁和藏羊肉高端制品的開(kāi)發(fā)。
扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)底子、完善的政策構(gòu)架、相對(duì)健全的產(chǎn)業(yè)鏈條、雄厚的科技力量、牢靠的群眾基礎(chǔ)……綜上，青海完全有能力建設(shè)特色優(yōu)勢(shì)突出、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理、支撐發(fā)展有力、利益聯(lián)結(jié)緊密、規(guī)模效益明顯的青海藏羊重大集群產(chǎn)業(yè)。
產(chǎn)業(yè)集群化與企業(yè)之間是互相依存、互相成全的關(guān)系，龍頭企業(yè)在集群產(chǎn)業(yè)建設(shè)中起著引領(lǐng)和帶動(dòng)的重要作用。相關(guān)調(diào)查顯示，目前我省生態(tài)畜牧業(yè)合作社近1000個(gè)，藏羊相關(guān)省級(jí)以上聯(lián)合體大部分主要以養(yǎng)殖龍頭企業(yè)為核心。在藏羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中，這些企業(yè)已探索出適應(yīng)牧區(qū)發(fā)展的“股份制”“聯(lián)戶制”“大戶制”“代牧制”等典型生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式。
企業(yè)的創(chuàng)新、發(fā)展建設(shè)，以及產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和優(yōu)化對(duì)合作社、農(nóng)戶的增收，甚至對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景都有一定影響。政府及龍頭企業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)，讓產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷夯實(shí)，鏈條培育更加成熟，科研技術(shù)不斷深化，也讓“青海藏羊”綠色品牌更加響亮，產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)更加深入。
多年來(lái)，我省堅(jiān)持走“生態(tài)青海、綠色農(nóng)牧”發(fā)展道路，通過(guò)建設(shè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，提高生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化程度，健全完備產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系，多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益和質(zhì)量效益，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展水平，拓寬農(nóng)牧民增收渠道，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力。
我們相信，今后會(huì)有更多綠色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)加入青海產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)的大潮并集群成鏈，為打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，成為農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的一份子。
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藏羊是青藏高原特有的、不可替代的一個(gè)古老綿羊品種，是青藏高原的優(yōu)良畜種，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇和廣大牧民群眾辛勤培育形成，能適應(yīng)高寒牧區(qū)嚴(yán)峻生態(tài)環(huán)境，也是青藏高原特有的畜種資源和寶貴的基因庫(kù)，為發(fā)展藏羊繁育提供了堅(jiān)實(shí)的資源保障。
受環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素的長(zhǎng)期影響，目前青海藏羊有高原型、山谷型和歐拉型三種，其數(shù)量分別占全省總數(shù)的88%、8%和4%。
高原型藏羊是藏羊的主體，其體格大，身軀長(zhǎng)，背腰平直，整個(gè)體形似長(zhǎng)方形，多有角，體軀毛色以白色為主，毛纖維長(zhǎng)，光澤和彈性好，強(qiáng)度大，由它織成的產(chǎn)品具有良好的回彈力和耐磨性，是織造地毯的上等原料。
山谷型藏羊體格小，體型結(jié)構(gòu)緊湊，似圓桶狀，背腰平直，公羊多有角，母羊多無(wú)角，毛色較雜。
歐拉型藏羊多分布于青南地區(qū)，體質(zhì)結(jié)實(shí)，肢高體大，背腰較寬平，公羊角粗而長(zhǎng)，母羊角較細(xì)小，頭、頸、四肢多為黃褐色花斑，羊皮質(zhì)地致密，柔韌性好。
青海毛肉兼用細(xì)毛羊是1978年培育成功的，分為羅茨新藏型和茨新藏型兩個(gè)類型。羅茨新藏型主要分布在海南藏族自治州和海北藏族自治州，羊體軀粗深，四肢稍矮；茨新藏型主要分布在海西蒙古族藏族自治州，羊體軀較長(zhǎng)，四肢較高。
青海毛肉兼用半細(xì)毛羊的培育始于1963年，1987年通過(guò)品種鑒定，歷時(shí)24年，是我國(guó)育成的第一個(gè)半細(xì)毛羊品種，目前是我省開(kāi)展綿羊改良的主要品種。
（譚梅 整理）