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【祖國好 家鄉(xiāng)美】青海貴南黑藏羊走俏省外市場
作者:馬璞馨
發(fā)布時(shí)間:2024-07-31 07:39:23
編輯:孔令磊
QQ圖片20240731062713貴南草原上的“黑珍珠”。圖片由貴南縣委宣傳部提供

  青海新聞網(wǎng)·大美青?蛻舳擞 海南藏族自治州貴南縣的黑藏羊,是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是藏系羊的重要代表。肉質(zhì)鮮嫩、口感好是黑藏羊的顯著特點(diǎn)。

  茫拉鄉(xiāng)卻旦塘村村民馬占元瞄準(zhǔn)黑藏羊的品牌優(yōu)勢,發(fā)展黑藏羊加工產(chǎn)業(yè),打造出羊排、羊腱子、羊脖子等48種肉質(zhì)產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷上海、四川、北京、江蘇等地。

  7月30日,記者跟隨馬占元來到貴南縣三江純農(nóng)牧科技有限公司,加工車間內(nèi),流水線高速運(yùn)轉(zhuǎn),一只只羊胴體被迅速分割,工作人員將分割好的肉塊打包,放入冷鏈車發(fā)往省外。

  馬占元說:“憑借黑藏羊的品牌優(yōu)勢,公司發(fā)展態(tài)勢良好,節(jié)假日期間,黑藏羊肉供不應(yīng)求。”

  馬占元是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展的典型。2000年,馬占元帶著6萬元積蓄前往上海,經(jīng)營起一家拉面店。初到上海,文化水平不高,記不住上海錯(cuò)綜復(fù)雜的路,馬占元好多次迷路。經(jīng)過6年的摸爬滾打,他終于從一個(gè)懵懂的創(chuàng)業(yè)者變成了成熟的生意人,馬占元不僅將拉面店經(jīng)營得有聲有色,還幫扶自家兄弟姐妹在上海開起拉面店。

  有一次,他出去辦事,發(fā)現(xiàn)上海的年輕人,有不少會(huì)講多國語言,工作能力強(qiáng)。他突然意識(shí)到,自家孩子需要接受更好的教育,而不是放在家中老人身邊。

  有了這個(gè)念頭,馬占元陷入沉思:“要是留在上海繼續(xù)開拉面館,一家人的收入有保障,生活無憂。放棄這些,回到老家農(nóng)村還能做些什么?”經(jīng)過幾番思量,馬占元索性將鋪面轉(zhuǎn)讓出去,毅然決然回到家鄉(xiāng),陪伴照顧孩子們。

  2006年,馬占元?jiǎng)?chuàng)辦合作社育肥牛羊。

  在馬占元眼里,養(yǎng)殖業(yè)是一份很有前景的產(chǎn)業(yè),他用心經(jīng)營著這份產(chǎn)業(yè),從零起步,重新學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù),積累經(jīng)驗(yàn),不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

  幾年內(nèi),他家的孩子都陸續(xù)大學(xué)畢業(yè),他的養(yǎng)殖業(yè)也越做越大。

  2023年,馬占元經(jīng)過調(diào)研,發(fā)現(xiàn)黑藏羊市場仍處于空白階段。而貴南縣位于“白蘭古道”要沖位置,黃河環(huán)繞西北,是青海省畜牧業(yè)發(fā)展較早的地區(qū)。海拔3200米以上的天然牧場,造就了貴南黑藏羊肉獨(dú)特的口味,肉質(zhì)鮮嫩,高蛋白、低脂肪,礦物質(zhì)豐富,氨基酸種類齊全,美味與生物學(xué)價(jià)值兼?zhèn)洌蛔u(yù)為草原上的“黑珍珠”。

  貴南縣在強(qiáng)化黑藏羊遺傳資源保護(hù)、選育工作的同時(shí),加快建立品種、繁育、檢疫、屠宰加工、肉制品檢驗(yàn)、冷鮮冷鏈運(yùn)輸?shù)纫惶缀诓匮虍a(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系,制定有機(jī)羊肉生產(chǎn)操作規(guī)程,加快黑藏羊收購標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化、透明化網(wǎng)絡(luò)建設(shè),用先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的體系支撐。

  馬占元依托品牌優(yōu)勢,于同年10月,成立貴南縣首家黑藏羊?qū)Yu店,并依托他的三江純農(nóng)牧科技有限公司,經(jīng)營黑藏羊屠宰加工、物流配送、冷鮮肉及相關(guān)副產(chǎn)品開發(fā)。

  馬占元說:“2023年10月至今年3月,縣委縣政府批準(zhǔn)屠宰銷售的1萬只黑藏羊,投放到市場便被一搶而空,又通過申請(qǐng),追加了8000只黑藏羊。僅用6個(gè)月的時(shí)間,銷售總額達(dá)到1400萬元。”

  “今年,政府審批了15000只黑藏羊,大部分羊肉發(fā)往上海。”馬占元邊忙著發(fā)貨,邊介紹。

  在馬占元眼里,黑藏羊有很多珍貴之處,首先黑藏羊肉質(zhì)更純、更嫩,含有大量檸檬烯,所以烤羊肉時(shí),不需要刷油就能烤出焦黃鮮香的羊肉串,這也是黑藏羊受外地消費(fèi)者青睞的原因。

  目前,貴南縣黑藏羊達(dá)2.44萬只,基本建成了良種繁育體系,有效帶動(dòng)牧民收入大幅度提升。

  近期,貴南縣將在西寧市召開“黑藏羊美食盛宴”暨綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品和文化旅游推介會(huì),有效發(fā)揮國家有機(jī)產(chǎn)品示范縣效應(yīng),通過強(qiáng)化品牌宣傳、推介和保護(hù),借助“青洽會(huì)”“農(nóng)交會(huì)”“豐收節(jié)”等省內(nèi)外營銷促銷平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)新媒體,積極開拓黑藏羊產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場,擦亮“貴南黑藏羊”金字招牌,挖掘黑藏羊獨(dú)特的文化資源,促進(jìn)農(nóng)牧文旅協(xié)同推進(jìn),最大程度地開發(fā)黑藏羊潛在價(jià)值,讓貴南黑藏羊走向全國,走向世界。

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  • 2024-07-31 07:39:23
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  青海新聞網(wǎng)·大美青?蛻舳擞 海南藏族自治州貴南縣的黑藏羊,是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是藏系羊的重要代表。肉質(zhì)鮮嫩、口感好是黑藏羊的顯著特點(diǎn)。

  茫拉鄉(xiāng)卻旦塘村村民馬占元瞄準(zhǔn)黑藏羊的品牌優(yōu)勢,發(fā)展黑藏羊加工產(chǎn)業(yè),打造出羊排、羊腱子、羊脖子等48種肉質(zhì)產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷上海、四川、北京、江蘇等地。

  7月30日,記者跟隨馬占元來到貴南縣三江純農(nóng)牧科技有限公司,加工車間內(nèi),流水線高速運(yùn)轉(zhuǎn),一只只羊胴體被迅速分割,工作人員將分割好的肉塊打包,放入冷鏈車發(fā)往省外。

  馬占元說:“憑借黑藏羊的品牌優(yōu)勢,公司發(fā)展態(tài)勢良好,節(jié)假日期間,黑藏羊肉供不應(yīng)求。”

  馬占元是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展的典型。2000年,馬占元帶著6萬元積蓄前往上海,經(jīng)營起一家拉面店。初到上海,文化水平不高,記不住上海錯(cuò)綜復(fù)雜的路,馬占元好多次迷路。經(jīng)過6年的摸爬滾打,他終于從一個(gè)懵懂的創(chuàng)業(yè)者變成了成熟的生意人,馬占元不僅將拉面店經(jīng)營得有聲有色,還幫扶自家兄弟姐妹在上海開起拉面店。

  有一次,他出去辦事,發(fā)現(xiàn)上海的年輕人,有不少會(huì)講多國語言,工作能力強(qiáng)。他突然意識(shí)到,自家孩子需要接受更好的教育,而不是放在家中老人身邊。

  有了這個(gè)念頭,馬占元陷入沉思:“要是留在上海繼續(xù)開拉面館,一家人的收入有保障,生活無憂。放棄這些,回到老家農(nóng)村還能做些什么?”經(jīng)過幾番思量,馬占元索性將鋪面轉(zhuǎn)讓出去,毅然決然回到家鄉(xiāng),陪伴照顧孩子們。

  2006年,馬占元?jiǎng)?chuàng)辦合作社育肥牛羊。

  在馬占元眼里,養(yǎng)殖業(yè)是一份很有前景的產(chǎn)業(yè),他用心經(jīng)營著這份產(chǎn)業(yè),從零起步,重新學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù),積累經(jīng)驗(yàn),不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

  幾年內(nèi),他家的孩子都陸續(xù)大學(xué)畢業(yè),他的養(yǎng)殖業(yè)也越做越大。

  2023年,馬占元經(jīng)過調(diào)研,發(fā)現(xiàn)黑藏羊市場仍處于空白階段。而貴南縣位于“白蘭古道”要沖位置,黃河環(huán)繞西北,是青海省畜牧業(yè)發(fā)展較早的地區(qū)。海拔3200米以上的天然牧場,造就了貴南黑藏羊肉獨(dú)特的口味,肉質(zhì)鮮嫩,高蛋白、低脂肪,礦物質(zhì)豐富,氨基酸種類齊全,美味與生物學(xué)價(jià)值兼?zhèn),被譽(yù)為草原上的“黑珍珠”。

  貴南縣在強(qiáng)化黑藏羊遺傳資源保護(hù)、選育工作的同時(shí),加快建立品種、繁育、檢疫、屠宰加工、肉制品檢驗(yàn)、冷鮮冷鏈運(yùn)輸?shù)纫惶缀诓匮虍a(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系,制定有機(jī)羊肉生產(chǎn)操作規(guī)程,加快黑藏羊收購標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化、透明化網(wǎng)絡(luò)建設(shè),用先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的體系支撐。

  馬占元依托品牌優(yōu)勢,于同年10月,成立貴南縣首家黑藏羊?qū)Yu店,并依托他的三江純農(nóng)牧科技有限公司,經(jīng)營黑藏羊屠宰加工、物流配送、冷鮮肉及相關(guān)副產(chǎn)品開發(fā)。

  馬占元說:“2023年10月至今年3月,縣委縣政府批準(zhǔn)屠宰銷售的1萬只黑藏羊,投放到市場便被一搶而空,又通過申請(qǐng),追加了8000只黑藏羊。僅用6個(gè)月的時(shí)間,銷售總額達(dá)到1400萬元。”

  “今年,政府審批了15000只黑藏羊,大部分羊肉發(fā)往上海。”馬占元邊忙著發(fā)貨,邊介紹。

  在馬占元眼里,黑藏羊有很多珍貴之處,首先黑藏羊肉質(zhì)更純、更嫩,含有大量檸檬烯,所以烤羊肉時(shí),不需要刷油就能烤出焦黃鮮香的羊肉串,這也是黑藏羊受外地消費(fèi)者青睞的原因。

  目前,貴南縣黑藏羊達(dá)2.44萬只,基本建成了良種繁育體系,有效帶動(dòng)牧民收入大幅度提升。

  近期,貴南縣將在西寧市召開“黑藏羊美食盛宴”暨綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品和文化旅游推介會(huì),有效發(fā)揮國家有機(jī)產(chǎn)品示范縣效應(yīng),通過強(qiáng)化品牌宣傳、推介和保護(hù),借助“青洽會(huì)”“農(nóng)交會(huì)”“豐收節(jié)”等省內(nèi)外營銷促銷平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)新媒體,積極開拓黑藏羊產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場,擦亮“貴南黑藏羊”金字招牌,挖掘黑藏羊獨(dú)特的文化資源,促進(jìn)農(nóng)牧文旅協(xié)同推進(jìn),最大程度地開發(fā)黑藏羊潛在價(jià)值,讓貴南黑藏羊走向全國,走向世界。

作者 馬璞馨
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