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吉爾孟鄉(xiāng)牦牛養(yǎng)殖基地。攝影：丁玉梅
青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 “這兩天牛羊正穩(wěn)步出欄，這兩年擔(dān)心省內(nèi)市場飽和，我們提前到山東、西藏等地市場聯(lián)系了一些買家，目前交易額達到了886.75萬元。”10月16日，望著草原上撒歡的牦牛，海北藏族自治州剛察縣吉爾孟鄉(xiāng)長洛藏多吉笑著對記者說，吉爾孟鄉(xiāng)是一個典型的牧業(yè)鄉(xiāng)，畜牧養(yǎng)殖作為全鄉(xiāng)生產(chǎn)生活和富民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在牛羊出欄前就得做好相關(guān)工作。
“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。我們鄉(xiāng)是距離剛察縣城最遠(yuǎn)的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，散養(yǎng)居多，牧民掙不上啥錢。”洛藏多吉說，新征程上，吉爾孟鄉(xiāng)立足自身資源稟賦，以綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)為契機，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，他們想了很多招！
今年，吉爾孟鄉(xiāng)鼓勵鄉(xiāng)上養(yǎng)殖戶投身牛羊肉的初加工，便是其中一招。“原先，咱的牛羊賣給經(jīng)紀(jì)人，一斤只有20多元錢，刨去成本幾乎掙不到錢。但是，開牛羊肉鋪就不一樣，成本降下來了，利潤提高了……”不久前，洛藏多吉組織鄉(xiāng)上的養(yǎng)殖大戶，聚在一起談想法、理思路，還動員大家投身初加工行業(yè)。這樣做養(yǎng)殖戶不僅能增收，還能提高其他牧戶的牛羊出欄量。
“不瞞鄉(xiāng)長，我們也有這樣的打算，但是大家一沒渠道，二沒那么多資金，想干也不敢干。”當(dāng)時聽到洛藏多吉的話，不少養(yǎng)殖大戶也表達了各自的顧慮。
“資金方面我們與村‘兩委’商議后決定，可以拿出一部分村集體資金來當(dāng)作互助金。市場行情如何大家可以咨詢趙俊英，他在平安的鋪子，去年一年掙了70多萬元。”洛藏多吉的話音落下，激起一番更為熱烈的討論。
洛藏多吉抬手示意靜一靜，議論聲暫歇，他直接補充道：“縣上也出臺了相關(guān)的鼓勵政策，在剛察縣域外開設(shè)的以經(jīng)營剛察青海湖牦牛藏羊肉為主的各類直營店（直銷點）、火鍋店、燒烤店、體驗店可享受最高32.3萬元補貼獎勵。”
隨后，鄉(xiāng)政府工作人員將剛察縣出臺的《剛察縣縣域外開設(shè)牛羊肉直營店（直銷點）補貼及獎勵辦法（試行）》宣傳冊，分發(fā)到各養(yǎng)殖戶的手上。
“從牧民變個體戶，政府是實實在在地替咱老百姓謀劃呢！”日芒村村民達日杰瀏覽著宣傳冊上的內(nèi)容，心里也有了打算。2022年，他承包了村里的藏羊規(guī)�；B(yǎng)殖基地，加上自家現(xiàn)有的羊，一共有1700余只，手頭資金湊一湊也能開個肉鋪。
“老趙，你給我說說，開肉鋪到底行不行？”簡易的動員會結(jié)束當(dāng)天，達日杰便拿著宣傳冊，來到環(huán)倉貢麻村找到趙俊英，開口直奔主題。
“政府鼓勵咱干，那肯定錯不了。”趙俊英笑著分析道，肉鋪最重要的是肉的品質(zhì)，只要品質(zhì)好顧客肯定會認(rèn)可。別的不說，咱鄉(xiāng)上的草原，是獲得了有機認(rèn)證的，無污染無添加。再說通過了縣上的申請，可以統(tǒng)一掛青海湖剛察藏羊的牌子……
趙俊英的屠宰場已申辦好，他忙著將廠子建起來。鄉(xiāng)上統(tǒng)一檢疫后，村里養(yǎng)殖戶可在他的屠宰場屠宰，這樣一來成本會降很多。一個個好政策擺出來，達日杰心滿意足地離開趙俊英家，對于開肉鋪心里有了更多的盤算。
吉爾孟鄉(xiāng)并不只盯著畜牧加工，而是選擇各村因地制宜，讓特色產(chǎn)業(yè)多點開花。
天氣越來越冷，吉爾孟鄉(xiāng)環(huán)倉貢麻村炒面加工坊內(nèi)，村民尕藏卓瑪一早就開始忙碌起來。鍋爐里的火越來越旺，廠房內(nèi)都是炒青稞的香味。“我在這里上班，一年有2萬多元的工資，離家近，工作輕松，挺舒心的！”
環(huán)倉貢麻村毗鄰三州三縣，周邊牧民群眾對炒面需求量大，本鄉(xiāng)沒有農(nóng)牧民日常飲食所需炒面加工廠。今年年初，在鄉(xiāng)政府的引導(dǎo)下，村里拿出30萬元資金，注冊成立了集加工銷售為一體的吉爾孟鄉(xiāng)牧人農(nóng)副食品加工店。
沿著315國道，來到吉爾孟鄉(xiāng)牧人農(nóng)副食品加工店，柜臺上就剩了兩袋炒面。“天氣轉(zhuǎn)冷，大家回到冬窩子，炒面需求量大了，得趕緊再生產(chǎn)一些！”尕藏卓瑪開動石磨，一粒粒金黃的青稞，很快被磨成粉，廠里最多的一天能生產(chǎn)1800多斤炒面。
在環(huán)倉貢麻村萬頭牦牛養(yǎng)殖基地，一排排整潔而寬敞的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖牛舍、羊舍已成型，牛羊歡快地吃著牧草�；嘏Ｉ�、獸醫(yī)室、消毒間等基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全，棚圈邊上停放著裝料車等機械。
“我們鄉(xiāng)的養(yǎng)殖基地陸續(xù)建成，產(chǎn)業(yè)強鏈延鏈補鏈的‘鏈’式效應(yīng)不斷激發(fā)，逐步構(gòu)建起以市場為主導(dǎo)，產(chǎn)業(yè)為支撐的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展體系。”洛藏多吉說，隨著全省綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)的不斷深入，做大做強鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，吉爾孟鄉(xiāng)有信心！