別有風(fēng)味的青海名特優(yōu)盛宴
由于冬蟲夏草為高端消費(fèi)產(chǎn)品，廣大老百姓多會(huì)“望而卻步”，為增加人氣，讓2013首屆中國(guó)·青海國(guó)際冬蟲夏草暨藏醫(yī)藥展交會(huì)更能貼近群眾，所以此次的展交會(huì)納入了所有青海“名特優(yōu)”產(chǎn)品展示，讓廣大參會(huì)參展代表和群眾一飽青海特色產(chǎn)品的風(fēng)采。
2013首屆中國(guó)·青海國(guó)際冬蟲夏草暨藏醫(yī)藥展交會(huì)將又一次成為青海名、特、優(yōu)產(chǎn)品的饕餮盛宴。組委會(huì)精心篩選了100多家優(yōu)秀企業(yè)參展，涵蓋了中國(guó)馳名商標(biāo)、青海著名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志等不同層次的青海名、特、優(yōu)產(chǎn)品。通過展交會(huì)這個(gè)展示產(chǎn)品、交流技術(shù)、洽談業(yè)務(wù)、促進(jìn)合作的平臺(tái)，青海的名、特、優(yōu)產(chǎn)品將會(huì)搭上走出青海、走向世界的快車，高舉大美青海的旗幟在更廣闊的天地縱情馳騁。
一路走來(lái)的青海名特優(yōu)
青海西寧，作為絲綢之路南線和唐蕃古道的重鎮(zhèn)，恐怕在那個(gè)時(shí)代最有名就是叫青海驄的馬匹和叫西寧大白毛的羊毛了，茶馬互市固定了那個(gè)時(shí)代的交易方式，也固定了人們的思維習(xí)慣。
很長(zhǎng)的一段時(shí)期，青海名、特、優(yōu)產(chǎn)品在我們的記憶中幾乎是空白。
江山代有名特優(yōu)，各領(lǐng)風(fēng)騷三五年。這是上世紀(jì)六七十年代出生的青海人記憶中對(duì)名特優(yōu)產(chǎn)品清晰而又模糊的概念�？禒査啬谭�、雙虎毛毯、還有各種牌子的羊絨衫在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊下已經(jīng)成為歷史塵煙，不復(fù)當(dāng)年的輝煌。而雪舟三絨、天露牛奶、互助青稞酒、寶光珠寶、馬忠釀皮、大十字百貨等名特優(yōu)產(chǎn)品幾十年來(lái)摸爬滾打，堅(jiān)持著一路走來(lái)，成為了一個(gè)時(shí)代的符號(hào)。
改革開放以來(lái)尤其是近10年的時(shí)間，青海人的智慧和激情仿佛得到了釋放，各種名特優(yōu)產(chǎn)品仿佛在一夜之間就綻放在了我們的眼前。獲得中國(guó)馳名商標(biāo)的藏羊地毯、三江源冬蟲夏草、互助、雪舟、金訶、晶珠、鹽橋、金溢、潔神、青重、布哈拉，青海人家喻戶曉的極草、金塔、小西牛、金吉、丁香、雪線純、三普、昂思多、雪山、牧羊仔、青海湖、高原貓、柯柯等等，令人目不暇接。這些名牌產(chǎn)品與青海人的生活息息相關(guān)，同時(shí)也已經(jīng)成為青海經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。
再來(lái)看看青海的特產(chǎn)。粗略統(tǒng)計(jì)一下，大致有11個(gè)系列130多個(gè)品種。冬蟲夏草、枸杞、人參果、紅景天、祁連黃菇、昆侖美玉、牦牛肉干、青稞酒，還有各類綠色食品、美味副食、保健飲料、地理標(biāo)志農(nóng)畜產(chǎn)品、民族工藝品和特色毛紡織品，可謂琳瑯滿目。
這些名、特、優(yōu)產(chǎn)品無(wú)疑是大美青海的產(chǎn)品表現(xiàn)。在青海商品大集、廣交會(huì)、世博會(huì)、南博會(huì)、西洽會(huì)、廈門投洽會(huì)、東盟博覽會(huì)、成都食博會(huì)、中阿論壇、青洽會(huì)、清食展、藏毯會(huì)等國(guó)內(nèi)外展會(huì)上像一顆顆璀璨的明珠大放異彩，不僅展示了青藏高原獨(dú)特、綠色、生態(tài)和豐富的物產(chǎn)資源，而且展示了72萬(wàn)平方公里570萬(wàn)青海人的勤勞和智慧。
什么樣的產(chǎn)品
才算是名、特、優(yōu)？
名、特、優(yōu)產(chǎn)品對(duì)于一個(gè)省來(lái)說意味著什么？
是時(shí)代的符號(hào)，曾經(jīng)的回憶還是對(duì)未來(lái)的展望？
讓我們一起來(lái)盤點(diǎn)一下——
●藏毯提起藏毯，人們就會(huì)不經(jīng)意說起藏毯展，沒錯(cuò)，正是近年來(lái)日益蓬勃發(fā)展的藏毯產(chǎn)業(yè)托起了藏毯展這樣一個(gè)國(guó)際化的專業(yè)平臺(tái)，可以說一塊小地毯為青海又開啟了一扇對(duì)外開放交流的新視窗。藏毯作為國(guó)際地毯業(yè)的一朵奇葩，已成為世界許多國(guó)家經(jīng)濟(jì)文化交流的公認(rèn)載體。青海藏毯作為青藏高原民族傳統(tǒng)手工藝品，有著悠久的歷史。青海藏毯有炕毯、藝術(shù)掛毯等品種，是以得天獨(dú)厚的西寧大白毛為原料，在藏族傳統(tǒng)藝術(shù)的基礎(chǔ)上，吸收了多國(guó)宗教藝人的藝術(shù)精華，獨(dú)特的藏族手工藝術(shù)風(fēng)格成為世界地毯業(yè)的奇葩。
●柴達(dá)木枸杞青海枸杞又名柴杞，主要出產(chǎn)于柴達(dá)木盆地。鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，品質(zhì)優(yōu)良，這主要得益于柴達(dá)木盆地獨(dú)具特色的高原大陸性氣候。柴達(dá)木盆地?fù)碛胸S富而獨(dú)特的光、熱、水、土資源，種植出的枸杞含有人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和具有調(diào)節(jié)生理功能的生物活性成分，優(yōu)質(zhì)大果可占70%以上。柴達(dá)木枸杞的多糖含量相比其他產(chǎn)區(qū)而言含量居中，較適宜晾曬干果和制造濃縮汁，黃酮含量較其他產(chǎn)區(qū)高30%左右，是國(guó)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的枸杞之一。
●昆侖玉又被稱為青海玉，屬于軟玉。產(chǎn)自昆侖山脈東緣入青海省的部分，與和田玉同處于一個(gè)成礦帶上，昆侖山之東曰昆侖玉，山之北曰和田玉，兩者直線距離約三百公里。昆侖玉質(zhì)地細(xì)潤(rùn)、淡雅清爽、油性好、透明度高�？煞职子瘛⒒矣�、青玉、白帶綠、糖包白等。以晶瑩圓潤(rùn)、純潔無(wú)瑕、無(wú)裂紋、無(wú)雜質(zhì)者為上品。青海軟玉與和田玉在物質(zhì)組合、產(chǎn)狀、結(jié)構(gòu)構(gòu)造特征上基本相同。只是在產(chǎn)出特征、結(jié)構(gòu)、物性的某些方面與和田產(chǎn)軟玉略有區(qū)別。
●人參果亦稱蕨麻，一提起人參果，人們馬上會(huì)想起《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事。其實(shí)，人間真有人參果，但不是那種吃了就能長(zhǎng)命百歲的人參果，它是薔薇科植物。青海到處有蕨麻生長(zhǎng)。當(dāng)春姑娘悄悄在大地上閃動(dòng)春氣時(shí)，那濕漉漉的河谷地帶，平展展的千里草原，土壤活了，蕨麻也活了，人們便開始了采挖。潮騰騰的沃土中，一串串蕨麻的根，像無(wú)數(shù)微型的紅薯，紅鮮鮮，水靈靈，分外可愛。它的根富肉質(zhì)，呈塊形，味甘美。以熟爛的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，膩味全除；以曬干的蕨麻熬稀飯，不但增加黏度，且味鮮甜；以鮮蕨麻做甜菜肴，則色香味俱佳。青海蕨麻以果洛、玉樹地區(qū)所產(chǎn)為上品。深受各族人民及國(guó)際各界人士的喜愛，也是饋贈(zèng)親友之佳品。
●牦牛肉干牦牛是我國(guó)青藏高原特有的一種牛種，它是高海拔、高寒、缺氧的特殊環(huán)境下的特殊產(chǎn)物。經(jīng)過有關(guān)權(quán)威部門和專家的多次化驗(yàn)分析認(rèn)定，牦牛肉所含的營(yíng)養(yǎng)成分大大高于普通牛肉，牦牛肉堪稱牛肉中的精品、綠色食品中的精華。青海的牦牛肉干，是用青海高原新鮮牦牛肉為原料加工而成的。它的制作方法考究，成品色鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，既保持了牦牛肉的風(fēng)味，又香氣濃郁、滋味鮮美。牦牛肉干以牦牛腿鮮肉為原料，經(jīng)選料、預(yù)煮、整形、炒制、烘干、包裝等工序精制而成。既是人們娛樂或旅游的休閑食品，也是探親訪友的饋贈(zèng)佳品和綠色食品。
●祁連黃菇祁連黃蘑菇，祁連山地區(qū)特產(chǎn)，素有青海“十寶”之一的美稱。青海省祁連縣是黃蘑菇的著名產(chǎn)區(qū)，該縣祁連山半山坡一帶，森林、草原資源豐富，無(wú)污染，海拔高，所產(chǎn)黃蘑菇肥碩鮮嫩，香濃色麗、氣味純正、芳美可口，備受人們的青睞，該蘑菇蛋白質(zhì)中含有豐富的氨基酸和維生素B和C、鐵、鈣等多種元素，素有“健康食品”之美稱。2008年獲批中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
●紅景天我國(guó)古代第一部醫(yī)學(xué)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》，將紅景天列為藥中上品，服高山紅景天輕身益氣，延年益壽，久服不傷人，能補(bǔ)腎，理氣養(yǎng)血，主治周身乏力、胸悶等；還具有活血止血、清肺止咳、解熱、并止帶下的功效。兩千多年前，青藏高原人就以它入藥，以強(qiáng)身健體，抵抗不良環(huán)境的影響。紅景天能提升肌體對(duì)有害刺激的非特異性抵抗力，加強(qiáng)肌體的適應(yīng)性，有助提高身體對(duì)缺氧刺激的適應(yīng)力。
●青稞酒藏語(yǔ)叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。釀造青稞酒無(wú)需復(fù)雜的程序。在藏區(qū)，幾乎家家戶戶都能釀制。互助青稞酒以青藏高原特有的糧食作物青稞為原料，在繼承古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)裝備，用無(wú)污染的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水科學(xué)配料、精心釀造、久儲(chǔ)自然老熟而成。產(chǎn)品在西部民族地區(qū)享有盛譽(yù)。青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰，被全國(guó)釀酒專家譽(yù)為“高原明珠、酒林奇葩”。（作者：嘯宇）
