青海新聞網(wǎng)訊 3月24日，由張家港市民宗局、民盟張家港市委、市民政局、市教育局、市民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步促進(jìn)會(huì)主辦，青海省化隆縣人民政府駐張家港辦事處、江蘇永鋼集團(tuán)有限公司、市塘市小學(xué)等單位協(xié)辦的“張家港市第五屆‘嘗嘗我的拉面’才藝比賽暨民盟張家港市委健康義診活動(dòng)”在張家港市塘市小學(xué)成功舉辦。

　　清真拉面作為民族傳統(tǒng)美食，具有1000多年的歷史。與以往相比，本屆拉面比賽參賽人員水平更高、評(píng)判更嚴(yán)。比賽內(nèi)容包括拉面的數(shù)量、速度及品種。比賽現(xiàn)場(chǎng)，短短一分鐘的時(shí)間，一塊塊面團(tuán)經(jīng)過師傅們的巧手，變成了細(xì)如發(fā)絲的拉面，引來(lái)現(xiàn)場(chǎng)一片喝彩。

　　此次活動(dòng)，吸引了青海、甘肅籍少數(shù)民族拉面選手、學(xué)生家長(zhǎng)共300多人。經(jīng)過入圍、競(jìng)技、總決賽三輪角逐，來(lái)自青海省海東市化隆縣回族拉面師傅馬偉忠獲得了第一名。馬偉忠17歲就開始學(xué)拉面，目前在張家港市開拉面館。馬偉忠表示，有機(jī)會(huì)展示才藝非常高興，希望讓港城市民吃到風(fēng)味獨(dú)特的化隆拉面。

　　張家港市民宗局長(zhǎng)趙志在活動(dòng)開幕上充分肯定了化隆拉面的發(fā)展和拉面人堅(jiān)定不移，吃苦耐勞的精神。他說，拉面不僅促進(jìn)了餐飲文化的發(fā)展，更交流了感情，促進(jìn)了民族團(tuán)結(jié)。他鼓勵(lì)大家做大做強(qiáng)拉面產(chǎn)業(yè)，積極融入社會(huì)，與全體市民一起建設(shè)美麗港城。