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日秀瑪村黑青稞加工廠內(nèi)，工人將磨好的黑青稞炒面裝袋。
澤庫縣和日鎮(zhèn)吉龍村澤庫羊羔。丁玉梅 攝
青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� “噓……”一聲長哨，山坡上頭小身軀大的無角歐拉羊，很快就被喚至前來考察的牛羊交易經(jīng)濟人的眼前。吹口哨的是河南蒙古族自治縣偉斯央鑫畜牧業(yè)牧民專業(yè)合作社負責(zé)人那代，這一天是3月28日。
“看完羊，與經(jīng)濟人達成初步交易意向：訂購200多只無角歐拉羊。”那代說，隨著河南縣無角歐拉羊的招牌越來越響亮，合作社交易量日漸增多，去年合作社收入達到100多萬元，入股的四個村分別拿到31萬元的分紅收益。
打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地是推動青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要抓手。近年來，黃南藏族自治州切實將輸出地先行示范州建設(shè)作為首要任務(wù)和頭等大事，打出“組合拳”，穩(wěn)住“基本盤”，形成與資源環(huán)境承載力相匹配、與生產(chǎn)生活生態(tài)相協(xié)調(diào)的農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局。
草木蔓發(fā),春山可望。記者走進黃南州，記錄黃南建設(shè)綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的生動實踐。
縮影一：
透過日秀瑪村看如何穩(wěn)住底盤
回歸土地和草原，讓高質(zhì)量發(fā)展的“底盤”更穩(wěn)。
在謀求綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)的過程中，有兩個要素不容忽視，即草原和土地。如何把握實際，做好草原和土地的文章，成為輸出地建設(shè)的關(guān)鍵。
“馬上就要種地了，肥料已備好，農(nóng)機還得再檢修一次，備下的種子應(yīng)該夠了……”3月29日，春雨如約而至，望著被雨浸潤的土地，黃南州同仁市黃乃亥鄉(xiāng)日秀瑪村黨支部書記先卡加，心里盤算著好幾件事。
“以前，村里人種地只種一半，產(chǎn)量不高還辛苦，種著種著讓人沒了指望，也就不種了。”先卡加蹲在地邊，緩緩道出村里多撂荒地的緣由，“地沒啥肥力，加上傳統(tǒng)的耕種方式，一畝三分地吃不飽肚子，只能尋求別的法子。”
轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2020年。這一年，以基層黨組織為引領(lǐng)，日秀瑪村成立股份經(jīng)濟合作社，全村250戶農(nóng)戶318.9公頃土地折股量化，以耕地入股村股份經(jīng)濟合作社，土地交給合作社統(tǒng)一耕作經(jīng)營。“資源股份化、農(nóng)民股民化、經(jīng)營規(guī)�；⒏鳈C械化、鏈條一體化、利益共享化”的“日秀瑪模式”應(yīng)運而生，村里辦起黑青稞炒面加工廠，以及農(nóng)機具合作社和飼草加工廠。2023年，村集體經(jīng)濟收入達到430余萬元。
日秀瑪村是農(nóng)區(qū)發(fā)展的一個縮影。放眼黃南州，農(nóng)牧資源豐富，自然環(huán)境獨特，呈現(xiàn)“北農(nóng)南牧”區(qū)域布局，是青海省四大現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)示范園區(qū)之一。
“那群是母羊群，有1500多只，這樣的種群總共有9個。”河南縣多松鄉(xiāng)鄉(xiāng)長更登扎西，指著遠處緩緩移動的羊群告訴記者，多松村是河南縣打造的“萬只歐拉羊”良種繁育基地。
為什么要建良種繁育基地？建立良種繁育基地，加大牲畜品種改良力度,促進畜牧業(yè)提質(zhì)增效,是黃南州夯實綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品建設(shè)基礎(chǔ)的有力舉措之一。
黃南州高質(zhì)量建設(shè)牦牛、藏羊、犏牛、生豬“四個萬頭”規(guī)模養(yǎng)殖基地，累計培育牦牛藏羊標準化養(yǎng)殖場23個、畜禽規(guī)�；B(yǎng)殖場138個，“糧改飼”推動草畜聯(lián)動，種植優(yōu)質(zhì)飼草200公頃。2023年，澤庫縣國家草地生態(tài)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點建設(shè)進展順利，累計在35個生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社完成裝配式牛羊棚舍推廣應(yīng)用試點工作。
縮影二：
透過吉龍村看如何釋放動能
黃南州加快彌補農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工短板，讓高質(zhì)量發(fā)展的動能更足。
農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)，是體量最大、農(nóng)牧民受益面最廣的農(nóng)牧區(qū)產(chǎn)業(yè)。這條產(chǎn)業(yè)鏈，向后延伸可建設(shè)原料基地，增加農(nóng)牧戶收入；向前延伸可壯大當(dāng)?shù)亟?jīng)濟，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
“沒有政府引導(dǎo)，估計現(xiàn)在的日子都難熬著呢！”澤庫縣和日鎮(zhèn)吉龍村黨支部書記三智加坦言，幾年前村里人口越來越多，牛羊越來越多，草場面積沒變不說，還有不少草場慢慢退化，牧民日子越來越難過。
2013年，村“兩委”主動找到縣上，試圖改變這一現(xiàn)狀。三智加回村后，帶回兩條措施：一是將村子評為貧困村，以政策扶持的方式助發(fā)展；二是派專人指導(dǎo)村里開辦合作社。
2015年，通過項目資金，村里購買300只澤庫母羊，在農(nóng)牧惠民政策扶持下，吉龍村建起6座畜棚，縣農(nóng)牧部門還給村里帶來了科學(xué)養(yǎng)殖方法。
如今，吉龍村已成為澤庫羊的保種基地和核心養(yǎng)殖區(qū)之一。“通過黨和國家政策的扶持，村莊從基礎(chǔ)設(shè)施，到村民精神面貌，都發(fā)生了巨大改變。”三智加真切地感受到政策帶來的好處。
“村里還利用藏羊羊毛資源，建起羊毛被加工廠，以訂單方式為學(xué)校等單位供應(yīng)。”三智加笑言，有了加工廠后，相比原來只賣羊毛，收益增加了近20倍。
吉龍村的變化，是黃南州建設(shè)綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)的又一個縮影。在黃南，許多像吉龍村這樣的村莊，通過綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的建設(shè)，有了長足發(fā)展。
“正在調(diào)試設(shè)備，下個月二期項目就能投產(chǎn)！”在河南縣有機畜牧業(yè)科技示范園區(qū)，啟龍牧場負責(zé)人仁青多杰，指著其中一處廠房介紹。
河南縣平均海拔3600米，是全國面積最大的有機畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。2009年成立的啟龍牧場，正是看中河南縣優(yōu)質(zhì)的草原和雪多等牦牛的優(yōu)質(zhì)奶資源。
“早期我們只做無添加的純牦牛奶酸奶，產(chǎn)品非常單一。”仁青多杰介紹，尤其只做無添加酸奶，保質(zhì)期短，無法長時間運輸，成本高銷售量低。
精深加工，難點在于技術(shù)。
“2017年，通過天津援建，與天津科技大學(xué)達成合作，研發(fā)出牦牛奶咖啡等系列產(chǎn)品。最新開發(fā)的新品搖搖咖啡，在市場上很受歡迎。”仁青多杰邊介紹邊把熱水注入“搖搖咖啡”袋，加水后搖一搖，就能喝到醇香的牦牛奶咖啡。
牦牛奶咖啡、牦牛奶蛋白粉……在技術(shù)的加持下，啟龍牧場乳產(chǎn)品品類多達十幾種，牧場的收奶量隨之大幅提升。2023年，啟龍牧場產(chǎn)值達到2100多萬元。
收益穩(wěn)定，啟龍牧場將更多的目光投向科技創(chuàng)新。建立研發(fā)實驗室，并建成青海省首個利用液氮冷凍技術(shù)儲存牦牛乳的生產(chǎn)線，和青海省首個牦牛骨肽生產(chǎn)線、工業(yè)化生產(chǎn)酥油的生產(chǎn)線。截至目前，企業(yè)已經(jīng)建立20余項相關(guān)牦牛乳生產(chǎn)標準、專利。
縮影三：
透過“一只歐拉羊”看如何融合發(fā)展
產(chǎn)業(yè)融合，讓黃南綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)的步伐更加有力。集農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地產(chǎn)業(yè)園區(qū)、民宿生活體驗、餐飲娛樂度假為一體的鄉(xiāng)村旅游成為黃南的新名片，而“一只歐拉羊帶您去旅行”便是這張新名片的一個縮影。
2023年12月，由天津市援建、河南縣政府建設(shè)的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)信息化富民項目——“一只歐拉羊帶您去旅行”鄉(xiāng)村振興智慧平臺正式上線，歐拉羊插上互聯(lián)網(wǎng)的“翅膀”，飛往北上廣。
河南縣充分挖掘“產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”“產(chǎn)業(yè)+文旅”潛力，通過數(shù)字化平臺開發(fā)運營，為當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)、文旅業(yè)打開銷路，打造地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展IP，以點帶面示范帶動全縣牧文旅融合發(fā)展。
著力打造“三個平臺一個體系”暨河南縣鄉(xiāng)村振興公共服務(wù)平臺、數(shù)字化互動服務(wù)平臺、新媒體矩陣宣傳平臺，開發(fā)建設(shè)認養(yǎng)銷售、場景追溯、線下供銷體系。努力通過典型示范，以村帶鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），以鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）帶全域，推進本地產(chǎn)業(yè)文旅融合提質(zhì)升級，帶動共同富裕。
通過手機端，就能看到領(lǐng)養(yǎng)的歐拉羊，也能通過平臺“親赴”黃南看羊，如果只要羊肉，平臺也可直接屠宰郵寄。“一只歐拉羊帶您去旅行”特色產(chǎn)業(yè)品牌IP，大力推廣本地特色生態(tài)有機優(yōu)質(zhì)畜種產(chǎn)品，使其賣得更遠，賣得更好。傳統(tǒng)畜牧業(yè)數(shù)字化，成為黃南建設(shè)綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的新途徑。
不止如此，“一只歐拉羊帶您去旅行”實現(xiàn)了公眾用戶“吃住行游購娛”全要素全流程線上公共服務(wù)能力。通過鏈接各區(qū)域資源，形成線上和線下智慧鏈接和數(shù)據(jù)化服務(wù)能力。同時帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)畜產(chǎn)品的銷售，拉動本地一產(chǎn)和三產(chǎn)協(xié)同發(fā)展，增加牧民參與度和獲得感。
融合發(fā)展的例子在黃南并不鮮見。
春日正暖，尖扎縣杏花盛放。位于恒澤農(nóng)業(yè)基地的種植大棚，紅潤可愛的草莓掛在枝頭等人采摘。基地負責(zé)人張志偉告訴記者，他種了近2.7公頃的草莓，除供游客采摘外，剩余部分銷往同仁、平安等地。
恒澤農(nóng)業(yè)基地有158座溫棚，主要種植西紅柿、辣椒、豆角等經(jīng)濟作物。“尖扎氣候好，適宜農(nóng)作物生長，隨著‘黃河民宿第一村’來玉村鄉(xiāng)村旅游的升溫，在培育農(nóng)作物的同時，我們積極融入休閑觀光業(yè)。”張志偉說，尖扎縣政府鼓勵當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，逐步擴大“一村一品”“土特產(chǎn)”影響力，促進農(nóng)牧業(yè)和旅游業(yè)的深度融合，實現(xiàn)增收致富。
送走一輛滿載鮮辣椒的運輸車，張志偉歇了口氣，籌劃起今年種植櫻桃的事，等到櫻桃樹結(jié)果，可引入觀光采摘。
產(chǎn)業(yè)“四地”建設(shè)，是青海邁步高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。黃南州積極發(fā)揮資源優(yōu)勢，奮勇前進，鼓足干事創(chuàng)業(yè)的精氣神，匯聚高質(zhì)量發(fā)展的強大合力，扎實推動綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的建設(shè)落地見效。