青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� “我們家的焜鍋有原味、香豆味、胡麻味，還有青稞雜糧餅。先下單，后制作，再發(fā)貨。我們是順豐發(fā)貨，兩三天就能收貨……”11月14日中午，馬曉明打開(kāi)“海亞焜鍋饃饃”微信視頻號(hào)和抖音號(hào)直播平臺(tái)，向世界各地網(wǎng)友介紹青海美食——焜鍋。

　　從青海出發(fā)，近至甘肅，遠(yuǎn)至廣東，甚至踏出國(guó)門(mén)遠(yuǎn)銷(xiāo)新加坡。一個(gè)個(gè)焜鍋、一場(chǎng)場(chǎng)直播，讓青海味道飛向了全國(guó)各地，讓遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的青海人嘗到了家的味道，更讓“青海焜鍋”品牌越叫越響。

　　賣(mài)饃老板當(dāng)起了賣(mài)貨主播

　　“剛進(jìn)直播間的朋友們，如果你從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更沒(méi)吃過(guò)我們的產(chǎn)品，或者想買(mǎi)不敢買(mǎi)，就去看5號(hào)鏈接……”11月14日14時(shí)許，西寧市湟中區(qū)上五莊鎮(zhèn)的海亞焜鍋饃饃產(chǎn)業(yè)基地，傳出激情澎湃的講解聲。

　　循著聲音走進(jìn)焜鍋饃饃制作車(chē)間，只見(jiàn)一名女主播手拿當(dāng)天制作的焜鍋直播賣(mài)貨。“我們家的饃饃是原汁原味的，吃的就是我們農(nóng)家面粉的麥香味，我們是壞單包賠……”直播賣(mài)貨的女子，是基地負(fù)責(zé)人馬曉明的妻子，她介紹著自家的饃饃，引來(lái)廣東、四川、河北等地網(wǎng)友的圍觀。

　　90后馬曉明是湟中區(qū)李家山鎮(zhèn)漢水溝村人，多年來(lái)一直和饃饃打交道，早些年在西寧市開(kāi)饃饃鋪。年輕人，想法多，馬曉明夫婦和同村的馬金彪夫婦商量后，建了一個(gè)焜鍋饃饃基地。

　　為了打開(kāi)焜鍋饃饃的銷(xiāo)路，他們面對(duì)鏡頭，轉(zhuǎn)型開(kāi)始當(dāng)賣(mài)貨主播。“第一個(gè)月的銷(xiāo)量不是特別理想，營(yíng)業(yè)額只有10萬(wàn)余元，后面慢慢就好了。因?yàn)槊刻炝璩烤鸵鸫仓谱黟x饃，9點(diǎn)多開(kāi)始直播，所以大家便輪換著當(dāng)賣(mài)貨主播。”馬曉明說(shuō)。

　　饃饃基地助力村民增收

　　海亞焜鍋饃饃產(chǎn)業(yè)基地內(nèi)，忙碌的不只有賣(mài)貨主播，還有負(fù)責(zé)烘烤、晾曬、打包的工作人員。“我們公司在上五莊鎮(zhèn)友愛(ài)村，之所以選在這里，是因?yàn)楦浇?0多個(gè)村，這不僅便于我們收購(gòu)農(nóng)家面粉和農(nóng)家菜籽油，也便于尋找勞動(dòng)力。公司現(xiàn)有十六七人，務(wù)工人員全是附近村莊的村民。”馬曉明說(shuō)。

　　海亞焜鍋饃饃產(chǎn)業(yè)基地自去年11月運(yùn)營(yíng)以來(lái)，不斷吸引著附近的勞動(dòng)力。47歲的馬生娟正在饃饃晾曬車(chē)間打理，每天聞著麥香賺錢(qián)，她的心里無(wú)比踏實(shí)。馬生娟家住上五莊鎮(zhèn)邦巴村，每天早晚騎電動(dòng)車(chē)上下班，十幾分鐘就能到。

　　“以前我在家養(yǎng)牛，現(xiàn)在孩子們一個(gè)上大學(xué)，一個(gè)上高中，平時(shí)都不在家，也不養(yǎng)牛了，我就到這里上班了，每月能拿到3000多元，中午就在基地做飯吃，大家像一家人一樣。”馬生娟已經(jīng)在海亞焜鍋饃饃產(chǎn)業(yè)基地工作5個(gè)月了，每月能給孩子們多賺點(diǎn)生活費(fèi)，她很開(kāi)心。

　　海亞焜鍋饃饃產(chǎn)業(yè)基地的到來(lái)，不僅讓周邊閑置的勞動(dòng)力有了就近務(wù)工的機(jī)會(huì)，也讓上五莊鎮(zhèn)這個(gè)地方頻繁出現(xiàn)在網(wǎng)友的視野中，吸引不少消費(fèi)者慕名前去購(gòu)買(mǎi)。

　　“為了方便各地消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，我們?cè)谖鲗幨谐菛|區(qū)北關(guān)街開(kāi)了一家店，每天的營(yíng)業(yè)額在4000元左右。”馬曉明說(shuō)。

　　把焜鍋賣(mài)到了新加坡

　　“我們線上的營(yíng)業(yè)額點(diǎn)開(kāi)銷(xiāo)量就會(huì)顯示，線上的顧客來(lái)自全國(guó)各地，線下的營(yíng)業(yè)額每天都有統(tǒng)計(jì)。”說(shuō)到焜鍋饃饃的銷(xiāo)量，馬曉明滿臉笑容。

　　馬曉明說(shuō)著點(diǎn)開(kāi)微信和抖音線上銷(xiāo)售平臺(tái)，10月份銷(xiāo)售總額為70余萬(wàn)元。馬曉明說(shuō)，他們的焜鍋饃饃是消費(fèi)者先下單，他們?cè)诖稳樟璩績(jī)扇c(diǎn)開(kāi)始制作，下午順豐快遞工作人員上門(mén)取貨。平均每天銷(xiāo)售2000余個(gè)焜鍋饃饃，賣(mài)得最好時(shí)一天能賣(mài)四五千個(gè)。

　　基地包裝車(chē)間內(nèi)，馬金彪夫婦正在打包裝箱。每個(gè)包裝盒內(nèi)，他們還貼心地放了一張小卡片。“我們希望有更多的人能品嘗到健康美味的家鄉(xiāng)特產(chǎn)。喜歡酥脆的口感就用空氣炸鍋、微波爐少許加熱，喜歡軟一點(diǎn)就蒸一下……”卡片上還留有聯(lián)系方式，方便消費(fèi)者及時(shí)聯(lián)系客服。

　　細(xì)看包裝內(nèi)的收件地址，有廣東、陜西、河南、天津、湖南、四川等地，收件人覆蓋全國(guó)各地。令馬曉明自豪的是，前不久一個(gè)常去新加坡的青海人還從新加坡下了幾單，他也嘗試從深圳轉(zhuǎn)運(yùn)，經(jīng)過(guò)5天時(shí)間，將青海焜鍋饃饃運(yùn)到了新加坡。

　　想讓青海焜鍋美味傳遍世界

　　銷(xiāo)售饃饃的過(guò)程中，馬曉明團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，很多網(wǎng)友喜歡青海的面粉、菜籽油、胡麻油等。為了滿足消費(fèi)者的需求，也為了讓青海美味傳遍世界，他們購(gòu)置了電子石磨機(jī)和榨油機(jī)，準(zhǔn)備自己制作石磨面粉，并加工菜籽油和胡麻油。

　　“我們收購(gòu)了當(dāng)?shù)亟衲陝傌S收的小麥，并做了石磨面粉加工嘗試，結(jié)果很成功。”對(duì)于未來(lái)，馬曉明幾人已經(jīng)在做規(guī)劃，打算繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模、規(guī)范生產(chǎn)，讓身在外地的青海人隨時(shí)買(mǎi)到家鄉(xiāng)味，讓世界各地的人嘗到青海美食。

　　為了助力民營(yíng)企業(yè)發(fā)展，政府部門(mén)也在出謀劃策。“我們上五莊鎮(zhèn)在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，立足地域資源優(yōu)勢(shì)，積極盤(pán)活閑置資產(chǎn)，大力發(fā)展‘一村一品’特色產(chǎn)業(yè)，將饃饃制作優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以政府主導(dǎo)、企業(yè)龍頭引領(lǐng)、合作社+農(nóng)戶的模式，為鄉(xiāng)村振興提供一條‘土特產(chǎn)’路徑。”上五莊鎮(zhèn)黨委副書(shū)記鄧永貴說(shuō)。

　　產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵，上五莊鎮(zhèn)牢牢抓住產(chǎn)業(yè)這個(gè)重中之重，盤(pán)活農(nóng)村集體閑置資產(chǎn)，以更大力度更實(shí)舉措更優(yōu)環(huán)境，推動(dòng)民營(yíng)企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，助力民營(yíng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，從而促進(jìn)農(nóng)民增收致富，助推鄉(xiāng)村全面振興。

　　鄧永貴說(shuō)，上五莊鎮(zhèn)將依托特色優(yōu)勢(shì)資源，因地制宜，充分利用就近就地巧手廚娘，將指尖技藝變?yōu)橹讣饨?jīng)濟(jì)，進(jìn)而規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，將“小饃饃”做成“大產(chǎn)業(yè)”。