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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 10月21日，由全國總工會、青海省人民政府指導(dǎo)，中國財貿(mào)輕紡煙草工會、中國烹飪協(xié)會主辦，青海省總工會、海東市人民政府聯(lián)合承辦的首屆全國拉面技能大賽在海東市體育中心開幕。省委常委、宣傳部部長、省總工會主席王大南，省委常委、海東市委書記烏拉孜別克·熱蘇力汗，省人大常委會副主任呂剛，省政協(xié)副主席馬豐勝，中華全國總工會原副主席馬吉孝出席開幕式；中華全國總工會書記處書記、黨組成員、大賽組委會主任鄒震致辭并宣布開幕；副省長何錄春主持。
此次大賽是首屆面向全國的拉面行業(yè)技能競賽，以“提升技能水平，發(fā)展拉面產(chǎn)業(yè)”為主題，旨在提升拉面行業(yè)從業(yè)人員技能水平，促進(jìn)拉面產(chǎn)業(yè)做大、做優(yōu)、做強(qiáng)。大賽共吸引來自全國31個省（區(qū)、市）200余名選手同臺競技，進(jìn)行手工拉面基本功、拉面調(diào)湯、拉面成品三個項目角逐，獲得拉面成品項目前三名選手由中國烹飪協(xié)會授予“全國拉面技術(shù)能手”稱號。
據(jù)悉，青海拉面歷經(jīng)40年發(fā)展，目前在全國337個城市擁有店面3.26萬家，占據(jù)全國拉面市場店面總數(shù)的50%，已成為青海省特色產(chǎn)業(yè)，“拉面經(jīng)濟(jì)”進(jìn)入國家關(guān)注、省市推進(jìn)、市場主導(dǎo)的品牌提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展新階段。
