青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 近日,西寧市市場監(jiān)督管理局組織西寧市57家肉制品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和各縣區(qū)監(jiān)管人員召開西寧市肉制品生產(chǎn)企業(yè)專項整治推進會。
會上傳達了關于嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動相關文件精神及工作部署要求,深入解讀了新修訂的《醬鹵肉制品質(zhì)量通則》,與企業(yè)簽訂《西寧市市場監(jiān)督管理局約談肉制品生產(chǎn)企業(yè)責任書》《肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》。
會議要求,肉制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責任,定期對職工開展食品安全規(guī)章制度和食品安全知識教育培訓,提升質(zhì)量安全管理水平。堅決把好原料查驗、過程管控、出廠檢驗三道關口,提高防范和管控食品安全風險能力。各級市場監(jiān)管部門要采取“四不兩直”方式開展監(jiān)督檢查,從源頭上防范化解風險隱患。各生產(chǎn)企業(yè)應堅守底線、不觸紅線,規(guī)范產(chǎn)品標識標簽,堅決杜絕摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品等違法行為。
開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動,有助于進一步提升肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊負責人的食品安全意識,持續(xù)推動企業(yè)主體責任和監(jiān)管部門屬地管理責任落地見效,全力保障西寧市肉制品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展。